Список

Сетка

Моносорта Blasercafe (250г)

Кофейные зерна выпускаются в двух основных видах: моносорта и купажи/бленды. Моносорта кофе представляют собой один конкретный вид зерен, который был собран на одной плантации, произрастал в одних погодных условиях, имеет определенный уровень прожарки.

Все зерна в моносорте – это один сорт арабики или робусты. Вкус моносортов зависит от многих факторов. Среди них:

  • Способ обработки. Существует три способа обработки зерен: мытый, полумытый и сухой. Сухой способ представляет собой отсортировку темных сухих ягод из общего урожая и высушивание этих зерен на патио до 11% влажности. После такой обработки кофе приобретает слегка алкогольный перебродивший оттенок вкуса. Полумытый способ подразумевает отбор желтых и красных спелых ягод с помощью воды, очищение от кожуры и высушивание. При такой обработке ягоды насыщаются сладкими оттенками вкуса из обволакивающей их клейковины. Мытый способ – это отбор спелых зерен, очищение и ферментация в резервуаре с водой. После ферментации зерна высушивают на патио. Кроме оттенков вкуса способ обработки влияет на длительность хранения зерен, при которой моносорта арабики или робусты сохраняют свои ароматические и вкусовые качества.
  • География произрастания. Например, сорта из Эфиопии обладают вкусовыми нотами жасмина, черного чая, лайма, бергамота. Чтобы купить элитный кофе с ощутимой кислинкой и спектром винных и шоколадных оттенков вкуса, стоит остановить свой выбор на колумбийской арабике. 
  • Степень прожарки. Сегодня можно купить элитный кофе в зернах с легкой, средней, средне-темной или сильной степенью прожарки. Чем темнее обжарка, тем меньше в напитке будет содержаться кислоты, и тем больше в нем будет пикантной горчинки.
Кофе

245.00грн.

Pura Vida Blasercafe. Кава вирощена в екологічно чистих регіонах Латинської Америки, на плантаціях Перу. Підбадьорливий, має легкий, але водночас насичений аромат і смак із легкою насолодою. Підходить для будь-якого способу заварювання.   BIO ORGANIC COFFEE   Обсмажуванн..

Кофе

280.00грн.

Ethiopia Sidamo Blasercafe. Плантація Sidamo знаходиться на історичній батьківщині арабіки. Ця арабіка росте на висоті 2000 м над рівнем моря, завдяки чому період дозрівання ягід подовжується, що дає можливість зерну отримати багатий смаковий спектр. Належить до типу Arabika Typika. ..

Кофе

280.00грн.

Java Katakan Blasercafe - кава ідеально підходить для приготування ристретто, еспресо. Кава Blaser Java Katakan – моносорт, промита робуста, яка оцінюється за найсуворішими критеріями якості на держпідприємстві PTPN XII, на о. Ява. Завдяки вологому способу обробки цей сорт характеризується дуже н..

Кофе

315.00грн.

Columbia Supremo - кава найвищої якості, що має повний і багатий смак. Колумбія відома як постачальник одних із найякісніших сортів арабіки. Місцеві стандарти якості найсуворіші. Усі етапи вирощування та обробки кави регламентуються на державному рівні.   Збирають лише стиглі плоди, ..

  • Фильтр по цене
    - грн.
  • Производители
    0
  • Страна обжарки кофе:
    0
  • Обжарка:
    0
    0
    0
    0
  • Состав:
    0
    0
в корзину
Корзина покупок