Список

Сітка

Моносорти Blasercafe (250г)

Кавові зерна випускаються у двох основних видах: моносорти та купажі/бленди.
Моносорту кави є один конкретний вид зерен, який був зібраний на одній плантації, виростав в одних погодних умовах, має певний рівень прожарювання.

Усі зерна в моносорті – це один сорт арабіки чи робусти. Смак моносортів залежить багатьох чинників. Серед них:
  • Спосіб обробки. Існує три способи обробки зерен: митий, напівмитий та сухий. Сухий спосіб є відсортуванням темних сухих ягід із загального врожаю і висушування цих зерен на патіо до 11% вологості. Після такої обробки кава набуває злегка алкогольний відтінок смаку, що перебродив. Напівмитий спосіб передбачає відбір жовтих та червоних стиглих ягід за допомогою води, очищення від шкірки та висушування. При такій обробці ягоди насичуються солодкими відтінками смаку з клейковини, що їх обволікає. Митий спосіб – це відбір стиглих зерен, очищення та ферментація у резервуарі з водою. Після ферментації зерна висушують на патіо. Крім відтінків смаку спосіб обробки впливає на тривалість зберігання зерен, при якій моносорти арабіки або робусти зберігають свої ароматичні та смакові якості.
  • Географія проростання. Наприклад, сорти з Ефіопії мають смакові ноти жасмину, чорного чаю, лайма, бергамоту. Щоб купити елітну каву з відчутною кислинкою та спектром винних та шоколадних відтінків смаку, варто зупинити свій вибір на колумбійській арабіці.
  • Ступінь прожарювання. Сьогодні можна купити елітну каву в зернах з легким, середнім, середньо-темним або сильним ступенем прожарювання. Чим темніше обсмажування, тим менше в напої утримуватиметься кислоти, і тим більше в ньому буде пікантної гіркуватості.
Кава

324.00грн.

Pura Vida Blasercafe. Кава вирощена в екологічно чистих регіонах Латинської Америки, на плантаціях Перу. Підбадьорливий, має легкий, але водночас насичений аромат і смак із легкою насолодою. Підходить для будь-якого способу заварювання.   BIO ORGANIC COFFEE   Обсмажуванн..

Кава

360.00грн.

Java Katakan Blasercafe - кава ідеально підходить для приготування ристрето, еспресо. Кава Blaser Java Katakan – моносорт, промита робуста, яка оцінюється за найсуворішими критеріями якості на держпідприємстві PTPN XII, на о. Ява. Завдяки вологому способу обробки цей сорт характеризується дуже на..

Кава

380.00грн.

Ethiopia Sidamo Blasercafe. Плантація Sidamo знаходиться на історичній батьківщині арабіки. Ця арабіка росте на висоті 2000 м над рівнем моря, завдяки чому період дозрівання ягід подовжується, що дає можливість зерну отримати багатий смаковий спектр. Належить до типу Arabika Typika. ..

Кава

394.00грн.

Columbia Supremo - кава найвищої якості, що має повний і багатий смак. Колумбія відома як постачальник одних із найякісніших сортів арабіки. Місцеві стандарти якості найсуворіші. Усі етапи вирощування та обробки кави регламентуються на державному рівні.   Збирають лише стиглі плоди, ..

  • Фільтр за ціною
    - грн.
  • Виробники
    0
  • Країна обсмаження кави:
    0
  • Обсмаження:
    0
    0
    0
  • Склад:
    0
    0
Кошик покупок