Список

Сетка

Моносорта Blasercafe (250г)

Кофейные зерна выпускаются в двух основных видах: моносорта и букеты/бленды. Моносорта кофе представляют собой один конкретный вид зерен, который был собран на одной плантации, произрастал в одних погодных условиях, имеет определенный уровень прожарки.

Все зерна в моносорте – это один сорт арабики или робусты. Вкус моносортов зависит от многих факторов. Среди них:

  • Способ обработки. Существует три способа обработки зерен: мытый, полумытый и сухой. Сухой способ представляет собой отсортировку темных сухих ягод из общего урожая и высушивание этих зерен на патио до 11% влажности. После такой обработки кофе приобретает слегка алкогольный перебродивший оттенок вкуса. Полумытый способ подразумевает отбор желтых и красных спелых ягод с помощью воды, очищение от кожуры и высушивание. При такой обработке ягоды насыщаются сладкими оттенками вкуса из обволакивающей их клейковины. Мытый способ – это отбор спелых зерен, очищение и ферментация в резервуаре с водой. После ферментации зерна высушивают на патио. Кроме оттенков вкуса способ обработки влияет на длительность хранения зерен, при которой моносорта арабики или робусты сохраняют свои ароматические и вкусовые качества.
  • География произрастания. Например, сорта из Эфиопии обладают вкусовыми нотами жасмина, черного чая, лайма, бергамота. Чтобы купить элитный кофе с ощутимой кислинкой и спектром винных и шоколадных оттенков вкуса, стоит остановить свой выбор на колумбийской арабике. 
  • Степень прожарки. Сегодня можно купить элитный кофе в зернах с легкой, средней, средне-темной или сильной степенью прожарки. Чем темнее обжарка, тем меньше в напитке будет содержаться кислоты, и тем больше в нем будет пикантной горчинки.
Кофе

305.00грн.

Columbia Supremo – кофе наивысшего качества, обладающий  полным и богатым вкусом. Колумбия известна как поставщик одних из самых качественных сортов арабики. Местные стандарты качества самые строгие. Все этапы выращивания и обработки кофе регламентируются на государственном уровне. Собирают ..

Кофе

250.00грн.

Ethiopia Sidamo Blasercafe. Плантация Sidamo находится на исторической родине арабики. Данная арабика произрастает на высоте 2000 м над уровнем моря, благодаря чему период созревания ягод удлиняется, что дает возможность зерну получить богатый вкусовой спектр. Относится к типу Arabika Typika..

Кофе

250.00грн.

Java Katakan Blasercafe - кофе идеально подходит для приготовления ристретто, эспрессо. Кофе Blaser Java Katakan – моносорт, промытая робуста, которая оценивается по самым строгим критериям качества на госпредприятии PTPN XII, на о. Ява. Благодаря влажному способу обработки этот сорт характеризуе..

Кофе

225.00грн.

Pura Vida Blasercafe. Кофе выращен в экологически чистых регионах Латинской Америки, на плантациях Перу. Бодрящий, имеет легкий, но в то же время насыщенный аромат и вкус с легкой сладостью. Подходит для любого способа заваривания.    Обжарка: венская (средняя)   Вк..

Моя корзина:пуста :(
  • Фильтр по цене
    - грн.
  • Производители
    0
  • Страна обжарки кофе:
    0
  • Обжарка:
    0
    0
    0
  • Состав:
    0
    0
    0

в корзину

Корзина покупок