Список

Сетка

Моносорта Blasercafe (250г)

Кофейные зерна выпускаются в двух основных видах: моносорта и купажи/бленды. Моносорта кофе представляют собой один конкретный вид зерен, который был собран на одной плантации, произрастал в одних погодных условиях, имеет определенный уровень прожарки.

Все зерна в моносорте – это один сорт арабики или робусты. Вкус моносортов зависит от многих факторов. Среди них:

  • Способ обработки. Существует три способа обработки зерен: мытый, полумытый и сухой. Сухой способ представляет собой отсортировку темных сухих ягод из общего урожая и высушивание этих зерен на патио до 11% влажности. После такой обработки кофе приобретает слегка алкогольный перебродивший оттенок вкуса. Полумытый способ подразумевает отбор желтых и красных спелых ягод с помощью воды, очищение от кожуры и высушивание. При такой обработке ягоды насыщаются сладкими оттенками вкуса из обволакивающей их клейковины. Мытый способ – это отбор спелых зерен, очищение и ферментация в резервуаре с водой. После ферментации зерна высушивают на патио. Кроме оттенков вкуса способ обработки влияет на длительность хранения зерен, при которой моносорта арабики или робусты сохраняют свои ароматические и вкусовые качества.
  • География произрастания. Например, сорта из Эфиопии обладают вкусовыми нотами жасмина, черного чая, лайма, бергамота. Чтобы купить элитный кофе с ощутимой кислинкой и спектром винных и шоколадных оттенков вкуса, стоит остановить свой выбор на колумбийской арабике. 
  • Степень прожарки. Сегодня можно купить элитный кофе в зернах с легкой, средней, средне-темной или сильной степенью прожарки. Чем темнее обжарка, тем меньше в напитке будет содержаться кислоты, и тем больше в нем будет пикантной горчинки.
Кофе

305.00грн.

Columbia Supremo – кофе наивысшего качества, обладающий  полным и богатым вкусом. Колумбия известна как поставщик одних из самых качественных сортов арабики. Местные стандарты качества самые строгие. Все этапы выращивания и обработки кофе регламентируются на государственном уровне. Собирают ..

Кофе

270.00грн.

Ethiopia Sidamo Blasercafe. Плантация Sidamo находится на исторической родине арабики. Данная арабика произрастает на высоте 2000 м над уровнем моря, благодаря чему период созревания ягод удлиняется, что дает возможность зерну получить богатый вкусовой спектр. Относится к типу Arabika Typika..

Кофе

270.00грн.

Java Katakan Blasercafe - кофе идеально подходит для приготовления ристретто, эспрессо. Кофе Blaser Java Katakan – моносорт, промытая робуста, которая оценивается по самым строгим критериям качества на госпредприятии PTPN XII, на о. Ява. Благодаря влажному способу обработки этот сорт характеризуе..

Кофе

225.00грн.

180.00грн.

Pura Vida Blasercafe. Кофе выращен в экологически чистых регионах Латинской Америки, на плантациях Перу. Бодрящий, имеет легкий, но в то же время насыщенный аромат и вкус с легкой сладостью. Подходит для любого способа заваривания.    Обжарка: венская (средняя)   Вк..

Моя корзина:пуста :(
  • Фильтр по цене
    - грн.
  • Производители
    0
  • Страна обжарки кофе:
    0
  • Обжарка:
    0
    0
    0
  • Состав:
    0
    0
в корзину
Корзина покупок